El Día Mundial del Medio Ambiente tiene
como lema este año Piensa.Aliméntate.Ahorra, una campaña para reducir los
desechos y las pérdidas de alimentos.
Según FAO, cada año se desperdician 1,3 billones de toneladas de comida.
Esta cifra equivale a la producción alimentaria de todo el África Subsahariana.
Al mismo tiempo, una de cada siete personas del planeta se va a la cama
hambrienta y más de 20.000 niños de menos de 5 años mueren de hambre cada día.
La campaña Piensa.Aliméntate.Ahorra quiere animarte a actuar. Quiere que
seas testigo de cómo ciertas decisiones reducen el volumen de desechos, ahorran
dinero y disminuyen el impacto medio ambiental de la producción de alimentos.
Toma decisiones informadas.
Si desperdiciamos comida, significa que todos los recursos empleados para
producirla también lo son. Así por ejemplo, producir un litro de leche supone
gastar 1.000 litros de agua o producir una hamburguesa 16.000 litros... Todas
esas emisiones de gas durante el proceso habrán sido en balde si desechamos alimentos.
Pero, ¿qué significa tomar decisiones informadas? Elegir aquellos alimentos
cuyo impacto al medio ambiente es menor, es el caso de la comida orgánica en la
que apenas se usan productos químicos. O adquirir productos en mercados locales
en los que se sabe que no ha sido necesario el transporte y por tanto, no han
supuesto tantas emisiones de gas.
En definitiva, se trata de que pienses antes de alimentarte y
así ahorres para proteger el medio ambiente.
http://www.unep.org/spanish/wed/theme/#sthash.vmwHqF7u.dpuf
AGRICULTURA
ECOLÓGICA, ORGÁNICA O BIOLÓGICA
Esta forma de producción, además de
contemplar el aspecto ecológico, incluye en su filosofía el mejoramiento de las
condiciones de vida de sus practicantes, de tal forma que su objetivo se apega
a lograr la sostenibilidad integral del sistema de producción agrícola; o sea,
constituirse como un agrosistema social, ecológico y económicamente sostenible.
La agricultura biodinámica, la permacultura, la agricultura natural, la agricultura indígena, la agricultura familiar, la agricultura campesina, son tipos de agricultura natural que buscan el equilibrio con el ecosistema, son sistemas agrícolas sostenibles que se han mantenido a lo largo del tiempo en distintas regiones del mundo buscando satisfacer la demanda de alimento natural y nutritivo a las personas y los animales, de manera que el agroecosistema mantenga el equilibrio.
La agricultura biodinámica utiliza de forma responsable los recursos naturales, sin emplear sustancias químicas como fertilizantes, pesticidas o transgénicos. Este método es considerado como el primer método de agricultura ecológica europea, basado en los principios del filósofo austríaco Rudolf Steiner, a quien acudieron en 1920 un grupo de agricultores de Koberwitz (Austria), alarmados por la pérdida de fertilidad de la tierra y el escaso valor nutritivo de sus cosechas. Nos referimos a la "antroposofía".
Este tipo de agricultura ecológica, además de respetar el medio ambientey la biodiversidad, como ya sabemos, incluye una dimensión espiritual en la relación entre el hombre y la tierra y propone trabajar en armonía con las fuerzas cósmicas. Esto significa que el huerto o la granja es un organismo vivo y autosuficiente, formado por todos los animales y plantas que habitan en él. Cada uno de ellos se conecta e interrelaciona con los demás a través del cosmos, recibiendo la influencia de fuerzas naturales como la luna, el sol, los ciclos del día o las estaciones.
Explicar qué es la Permacultura en pocas palabras a veces no es fácil, porque ésta abarca muchas cosas. A menudo se la ha encasillado como una corriente de Agricultura Ecológica, pero va mucho más allá que eso, ya que no sólo busca una manera diferente de hacer agricultura, sino que también busca maneras y respuestas para que nuestras vidas sobre este planeta sean más sostenibles, englobando por tanto aspectos como la Economía, la Bioconstrucción, las Energías renovables, el tratamiento natural de las aguas, las relaciones sociales o el desarrollo comunitario. Hay palabras que pueden asociarse bien a ella, la Permacultura es Sostenibilidad, alguna gente dice que es una filosofía de vida e incluso es proclamada como una revolución; es el cuidado de la tierra y puede ser incluso una forma de vivir y hasta una forma de sentir.
Los libros de papel reciclado
Los libros de papel son
acusados de producir un gran daño ambiental por utilizar como materia primas la
celulosa que se produce en base a los arboles.
Gracias a la tecnología, hoy existe un auge del libro digital o
e-book pero ha muchas personas no les gusta esta nueva manera de leer.
La otra opción para reducir el impacto es utilizar en la impresión de
libros papel reciclado y certificado que proviene de una explotación
sustentable.
La presión a la industria editorial no es solo por parte de los
consumidores sino también de los propios escritores. Así lo demuestra el
programa Libros Amigos de los Bosques que están
integrados por más de 250 autores entre los que se destacan Charlotte Bingham,
Ben Elton, Anne Fine, Barbara Kingsolver, Andrea de Carlo, Alice Walker,
Niccolo Amanniti, Javier Moro, Alvaro Pombo, Javier Cercas y Joaquín Araujo,
entre otros.
Los exitosos escritores como J.K.Rowling, José Saramago y Günther
Grass también apoyan esta iniciativa y han logrado que
alguno de sus libros sea impresos con papel reciclado.
Esta tendencia recién comienza y la industria editorial alega
que es muy alto el costo de imprimir en este tipo de papel pero esto ocurre a
que es un tipo de producción nuevo y como tal no está totalmente desarrollada.
Los libros de papel reciclado son mucho más ecológicos que los
tradicionales debido a que se fabrico utilizando papel ya utilizado. Pero
además hay que exigir que el papel que se utiliza como materia prima por
primera vez tenga la certificación FSC que da garantía de que la
explotación forestal fue ambientalmente sostenible.
Es posible reducir mucho la huella de carbono de los libros de papel pero
la industria debe trabajar para ello. El uso de papel reciclado disminuye la
utilización de energía en el proceso de fabricación
de nuevo papel.
El cuidado de los bosques es fundamental para mejorar la
salud del planeta, hoy existen recursos para disminuir el impacto en ellos y a
la vez desarrollar la producción de papel.
México es uno de los países que mas libro imprimió en papel reciclado, es
importante que otros países alienten al sector editorial ha seguir estos pasos.
CUENTO
El conejo
Conservacionista
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Había una
Vez un Conejo Muy hacendoso y responsable, que habitaba en el bosque, y se
preocupaba de mantenerlo todo muy limpio.
Pero un
día las cosas cambiaron. La gente empezó a ensuciar el bosque y el conejo se
puso tristísimo.
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Pasó su
amigo el venado, Y le preguntó: -¿Qué, te pasa, amigo?
- Que
estoy triste porque la gente no quiere mantener limpio el bosque.
- Cuenta
Conmigo, amigo Conejo, que yo ayudare.
-Tengo una
idea, amigo venado. Busca un marcador para mañana, que yo me encargaré de la
madera. Nos veremos mañana.
Al día
siguiente et conejito estaba ansioso por empezar el trabajo. El venado Ilegó
a la hora convenida.
-¡Hola!
-dijo alegre-, ya traje el pedido.
-Muy bien.
Comencemos a trabajar. Haremos carteles en estas tablitas que prepare",
para que, los hombres cumplan con ciertas normas sobre el cuido del ambiente,
Trabajaron
por largo tiempo, y cuando estuvieron listos los carteles, los colgaron de
los árboles. Alegres, se fueron a descansar. El conejo a su madriguera y el
Venado, bosque adentro.
Pero unos hombres desalmados que estuvieron por el bosque arrancaron los
carteles y dijeron: "¿Para qué Conservar la naturaleza?"
Al día
siguiente el conejo observó los carteles en el piso y se entristeció mucho.
Desanimado, exclamó: "¡Para qué cuidar la naturaleza, si todos la
destruyen!".
Unos niños
que lo escucharon le contestaron:
-Tenemos
que cuidar la naturaleza, pues si no, Venezuela será un fracaso.
El conejo
volvió a colgar los afiches. Estos decían:
¡QUE LINDA
ES LA NATURALEZA CONSERVADA!. ¡AYUDANOS A CONSERVAR LA NATURALEZA! ¡CONSERVAR
LA NATURALEZA ES PROBLEMA DE TODOS!
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